Nourrie à base d'herbe en été et complémentée
en hiver avec des aliments soigneusement sélectionnées par nos éleveurs, la
Blanc Bleu produit une viande d'une qualité remarquable. Tendre, par la finesse
de ses fibres musculaires, elle est également goûteuse.
En effet, sa teneur en graisses est nettement inférieure à celle de ses contemporaines ; elle répond ainsi parfaitement à la demande du consommateur moderne, qui recherche toujours plus de qualité et de diététique !
En effet, cette viande contient un très faible taux de graisse.